Avocado met gerookte zalm

Rolletjes met avocadospread

Salade Avocado voorgerecht
2d740000-ff27-0003-100b-08d72b875683

Ingrediënten

Avocadospread

1 rode peper

400 g avocadovlees

200 ml Debic Room 40%

15 g korianderblaadjes

15 ml limoensap

100 ml olijfolie

50 g sjalotten

850 g gerookte zalm

Garnituur

5 stronkjes miniwitloof

15 kerstomaten

10 sneetjes toastbrood

10 g ghoa cress

Bereiding

Avocadospread

Ontpit de peper.

Mix het vruchtvlees van de peper in de blender met alle andere ingrediënten.

Smeer de spread op de gerookte zalm en rol op.

Laat opstijven in de koeling.

Snijd de rollen in gelijke schijven.

Garnituur

Snijd het witloof in fijne julienne.

Snijd de kerstomaten in kwartjes.

Grill de toast en snijd in repen.

Opbouw

Schik alle componenten op een bord.