Biscuitgebak met frambozen

Biscuit Frambozen Debic Creme
6b000000-9c3d-c26f-038a-08dc31423255

Ingrediënten

Receptuur voor een bakplaat van 60 x 40 centimeter (totaalgewicht 765 gram)

200 g amandelpoeder 100%

75 g suiker (1)

25 g invertsuiker

165 g eieren

100 g eiwit

60 g suiker (2)

60 g bloem

30 g frambozenpoeder

50 g Debic Crème

Bereiding

Klop de eieren met suiker (1), amandelpoeder en invertsuiker op gemiddelde snelheid op tot een stevig schuimmengsel.

Klop in een andere mixerkom het eiwit met de suiker op tot een luchtig geheel.

Zeef de bloem en het frambozenpoeder.

Meng alles en roer er als laatste de gesmolten boter door.

Verdeel over de bakplaat en bak gedurende 8 à 9 minuten op 220 °C.