Crème brûlée met Luikse wafel

crème brûlée Luikse wafel Dessert
74000000-77a6-5e76-9885-08dc2e1465b4

Bereiding

Verwarm de Crème Brûlée Bourbon tot 70 °C.

Week de gelatineblaadjes in koud water.

Knijp ze uit en smelt de gelatine in de warme Crème Brûlée Bourbon.

Verdeel in siliconen ronde mallen (diameter 6 cm).

Laat opstijven in de koeling en plaats vervolgens in de vriezer.

Opbouw

Haal de crème brûlée-schijfjes een uur op voorhand uit de vriezer

Laat ontdooien in de koeling.

Schik tussen een opengesneden Luikse wafel en strooi er de rietsuiker over.

Brandt kort af.