Ingrediënten
Voor
20
porties
1 l Debic Parfait
1 espresso
40 chocolate chip cookies
Bereiding
Klop de Parfait luchtig op in de keukenmachine.
Voeg de koude espresso toe en meng tot een homogene mousse.
Verdeel in siliconen ronde mallen (diameter 6 cm) en strijk plat.
Laat uitharden in de vriezer.
Montage
Haal de parfaitschijfjes uit de mallen en serveer ze diepgevroren tussen twee cookies.