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Biscuits aux noix

pour 20 pièces

Biscuits noix Debic Creme
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Ingrédients

Pour 20 portions

Recette de base de la pâte

400 g de Debic Cake Gold

600 g de farine

100 g d'oeufs

400 g de sucre

200 g d'amandes grillées et hachées

2 g de sel

Soja apperij

600 g de sirop blanc

250 g de Debic Crème

500 g de sucre de canne

450 g d'œufs

50 g de sauce soja

Montage et finition

de sucre glace

Produits Debic utilisés

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Debic Cake Gold 4x2,5kg

  • Donne une couleur jaune doré à vos préparations
  • Assure la maîtrise du processus de travail
  • Le donneur de goût parfait pour les cakes, etc
  • Ce type d'emballage est classé comme étant conçu pour le recyclage (entièrement compatible) par Recyclass*.
  • *En savoir plus: https://recyclass.eu/
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Debic Crème 4x2,5kg

  • Propriétés de fouettage parfaites
  • Se laisse mélanger rapidement en crème homogène
  • La saveur délicieuse du beurre frais
  • Ce type d'emballage est classé comme étant conçu pour le recyclage (entièrement compatible) par Recyclass*.
  • *En savoir plus: https://recyclass.eu/

Préparation

Recette de base de la pâte

Mélanger le beurre Cake Gold Debic, le sucre et la poudre d’amandes.

Ajouter les oeufs entiers liquides et mélanger jusqu’à ce que la texture soit bien lisse.

Ajouter le sel et la farine pour obtenir une pâte homogène.

Placer la pâte au réfrigérateur.

Préparation

Mettez le sirop blanc, le sucre de canne, le sel, le beurre et la vanille dans une poêle et chauffez.

Laissez refroidir jusqu'à une température inférieure à 70°C.

Ajoutez les œufs en 4 portions et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient lisses à l'aide d'un mixeur plongeant.

Montage

Abaissez la pâte à 2,5 mm et recouvrez-la de petits moules de 5 cm de diamètre.

Remplissez-les de noix et recouvrez-les de compote de soja.

Remplissez les moules tapissés de noix mélangées.

Recouvrez de sirop et faites cuire au four à 150°C pendant 30 minutes.

Décorez les bords avec du sucre glace après la cuisson.

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