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Cornets de glace

Chariot à desserts - La révolution du chariot à fromages français classique

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Ingrédients

Pour 25 portions

Cornets de glace

25 feuilles de brick

50 ml de Debic Cuire & Rôtir

Produits Debic utilisés

Debic Cuire & Rôtir 1L

Contient 20% de beurre clarifié
Goût naturel de beurre et résultat brun doré
Bouteille pratique pour un dosage facile
Graduation améliorée encore plus pratique
N'éclabousse ou ne brûle presque pas

Préparation

Cornets de glace

Découpez des ronds de 15 cm de diamètre dans les feuilles de brick.

Enduisez les deux côtés avec le Debic Cuire & Rôtir, et enroulez autour d’un moule à cornet.

Placez un deuxième moule au-dessus et faites cuire au four à 180°C pendant 6 à 8 minutes.

Retirez prudemment le moule et conservez dans une boîte bien fermée.

Montage

Placez un bol de glace vanille dans le chariot et servez la glace à la minute dans les cornets.

Parachevez éventuellement avec de la sauce et des décorations.

Debic chefs

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