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Crème de chou-fleur

avec Culinaire Original

Debic Culinaire Original crème de cuisson chefs
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Ingrédients

Pour 10 portions

Crème

700 g de chou-fleur

500 ml de Debic Culinaire Original

3 g de sel

5g de Garam Masala

Produits Debic utilisés

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Debic Culinaire Original 1L

  • Un goût crémeux et riche, se réduit rapidement
  • Ne connaît pas de précipitation de graisse
  • Pour la régénération, la congélation et sous vide
  • Parfaitement adaptée pour préparations en mise-en-place pour les ventes à emporter

Préparation

Crème

Faites cuire le chou-fleur dans la Debic Culinaire Original.

Égouttez et mixez finement au blender avec 100 ml de jus de cuisson. Passez au chinois.

Faites cuire le Garam Masala dans un peu de matière grasse.

Assaisonnez la crème de chou-fleur avec du sel et le Garam Masala.

Étiquettes de recette Debic Culinaire Original crème de cuisson chefs crèmes Chou-fleur

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