Fouetter les œufs avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtention d'une texture mousseuse.
Incorporer les ingrédients secs (noisettes, noix de coco, farine, zestes, crumble).
Fouetter les blancs d’œufs avec le sucre puis ajouter le tout au précédent au mélange.
Faire fondre le beurre et mélanger délicatement.
Étendre sur une feuille de cuisson dans un cadre et cuire au four à 175 °C pendant 15 minutes.
