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Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L

Name: Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L
Brand: Debic
SKU: 5410488821922
ISBN: 5410488821922

6 x 1L

Une crème 35% M.G. adaptée aux exigences de la cuisine et de la pâtisserie : impeccable dans tous ses rôles !

Une tenue parfaite sans risque d’affaissement
Un taux de foisonnement supérieur de 170% (+ 20% par rapport à une crème classique)
Un goût généreux de crème et une sensation onctueuse en bouche

Fiche Technique

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À fouetter

À cuisiner

Formats disponibles

6 x 1L

3 x 5L

Description

La crème 35% Tenue & Foisonnement Debic est spécialement concue pour répondre aux exigences de la cuisine et de la pâtisserie. Elle offre une tenue parfaite pour toutes les préparations : sauce (déglaçage, bain-marie), sauce froide, appareil salé, gratin, crème fouettée salée ou sucrée, appareil à dessert. En cuisson, elle donne un goût généreux qui sublime les saveurs et apporte une délicieuse sensation en bouche. Résistante, elle supporte aisément l'ajout d'ingrédients acides et d'alcool, aussi bien en préparations chaudes qu'en froides. En foisonnement, elle offre un rendement exceptionnel de 170% (1 L donne 2,7 L de crème fouettée).

Conservation

Avant ouverture, conserver réfrigérée à maximum + 7°C.

Après ouverture, à conserver réfrigérée et utiliser dans les 4 jours.

Informations nutritionnelles

Ingrédients

Crème ; émulsifiant : E471 ; stabilisant : carraghénanes

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 1413 kJ
Énergie 338 kcal
Matières grasses 35 g
Gras saturé 25 g
Glucides 3 g
Sucres 3 g
Protéine 2.3 g
Sel 0.08 g

Allergènes

Contient: Le lait et ses dérivés

Fiche technique du produit / EAN

Unité de consommation:5410488821922

Unité de conditionnement:5410488821489

Fiche technique

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Ne tranche pas, ne déphase pas, reste homogène et épaissit rapidement
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Un mélange de babeurre issu de la crème et d'huiles végétales
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Performances de cuisson inégalées
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Une tenue et une fermeté excellente même après 24 heures
50 % de matières grasses laitières et 50 % d’huiles végétales
Un goût de crème agréable et léger

Duo crème et végétal Debic 2L

Une tenue et une fermeté excellentes même après 24 heures
50 % de matières grasses laitières et 50 % d’huiles végétales
Un goût de crème agréable et léger

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Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 5L

Une tenue parfaite sans risque d’affaissement
Un taux de foisonnement supérieur de 170% (+ 20% par rapport à une crème classique)
Un goût généreux de crème et une sensation onctueuse en bouche

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