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Duo crème et végétal Debic 2L

Name: Duo crème et végétal Debic 2L
Brand: Debic
SKU: 5410488822097
ISBN: 5410488822097

6 x 2L

Crèmes

Duo crème et végétal Debic 2L

6 x 2L

Une crème combinant les caractéristiques fonctionnelles de l’huile végétale au goût frais de la crème, offrant une sensation onctueuse et délicieuse en bouche.

Une tenue et une fermeté excellentes même après 24 heures
50 % de matières grasses laitières et 50 % d’huiles végétales
Un goût de crème agréable et léger

Fiche Technique

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Formats disponibles

6 x 2L

3 x 5L

Description

Duo est une combinaison unique de matières grasses laitières (50%) et de matières grasses végétales (50%). Elle permet un foisonnement exceptionnel de 180% : 1 L donne 2,8 L de préparation foisonnée. Elle offre une tenue supérieure aux crèmes classiques, même après 24 heures. Résistante, elle ne tranche pas et ne graine pas, même après l'ajout d'ingrédients acides. D'une belle couleur blanche,e lle permet la réalisation de décors élégants. Elle supporte très bien la congélation.

Conservation

Avant ouverture, conserver au réfrigérateur à maximum + 7°C.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 4 jours.

Informations nutritionnelles

Ingrédients

CRÈME 30% de matières grasses (57%); LAIT écrémé; huile végétale (13%) (palmiste (SG), noix de coco, palme (SG),colza); huile de palmiste totalement hydrogénée (SG) (4%); émulsifiants: E471, E435, E433; stabilisant: carraghénanes

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 1365 kJ
Énergie 329 kcal
Matières grasses 34 g
Gras saturé 25 g
Glucides 3.1 g
Sucres 3.1 g
Protéine 2.4 g
Sel 0.07 g

Allergènes

Contient: Le lait et ses dérivés

Fiche technique du produit / EAN

Unité de consommation:5410488822097

Unité de conditionnement:5410488821632

Fiche technique

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Végétop culinaire Debic 1L

Un mélange de babeurre issu de la crème et d'huiles végétales
Ne tranche pas, ne déphase pas, reste homogène et épaissit rapidement
Des caractéristiques de cuisson fonctionnelles

Crème culinaire Finess Debic 1L

Parfaitement adaptée pour les applications de cuisine modernes, légères
Une liaison et un épaississement rapide
Une stabilité même après ajout d'ingrédients acides

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Un mélange de babeurre issu de la crème et d'huiles végétales
Un taux de foisonnement de 230%
Une belle couleur blanche

Crème Culinaire Original Debic 2L

Parfaitement adaptée pour les soupes et les sauces
Performances de cuisson inégalées
Supporte toutes les cuissons et les réchauffages

Crème sucrée vanillée Debic 5L

Une consistance ferme et aérée
Un goût délicat de vanille Bourbon
Une belle couleur blanche

Duo crème et végétal Debic 5L

Une tenue et une fermeté excellente même après 24 heures
50 % de matières grasses laitières et 50 % d’huiles végétales
Un goût de crème agréable et léger

Crème sucrée sous pression surgelée Debic 700ml

Une tenue et une fermeté exceptionnelles, sur froid et sur chaud
Une technologie inégalée
Une douille exclusive pour un dessin parfait dans l'assiette

Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L

Une tenue parfaite sans risque d’affaissement
Un taux de foisonnement supérieur de 170% (+ 20% par rapport à une crème classique)
Un goût généreux de crème et une sensation onctueuse en bouche