Debic fait partie de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
Idéal pour couvrir les gâteaux et les entremets.
20 g de gélatine en poudre
120 g d’eau (1)
150 g d’eau (2)
300 g de sucre
300 g de glucose
200 g de Végétop Debic
colorant alimentaire blanc
Humidifiez la gélatine avec l’eau (1).
Portez l’eau (2) à ébullition avec le sucre et le glucose pendant 1 minute.
Ajoutez la masse de gélatine et le Végétop.
Mélangez tout en ajoutant le colorant alimentaire blanc.
Conservez pendant 12 heures dans un endroit frais.
Utilisez à 30-35°C.
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