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Crèmes

Végétop Debic 1L

Name: Végétop Debic 1L
Brand: Debic
SKU: 5410488821991
ISBN: 5410488821991

6 x 1L

Une combinaison de babeurre issu de la crème et de matières grasses végétales, parfaitement adaptée à toutes les applications cuisinées et foisonnées.

Un mélange de babeurre et d'huiles végétales pourles applications cuisinées et foisonnées
Une belle couleur blanche
Un taux de foisonnement de 190%

Fiche Technique

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Formats disponibles

6 x 1L

Description

Végétop combine les propriétés techniques des huiles végétales au goût laitier du babeurre issu de la crème. En foisonnement, le mélange permet un rendement exceptionnel de 190%, une excellente tenue même après 24 heures et une belle couleur blanche. Il ne tranche pas et ne graine pas, même après l'ajout de d'alcool et d'ingrédients acides. D'une belle couleur blanche, il permet la réalisation de décors élégants. En cuisson, le mélange est stable et offre une liaison rapide pour des sauces nappantes et onctueuses.

Conservation

Avant ouverture, conserver au réfrigérateur à maximum + 7°C.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 4 jours.

Informations nutritionnelles

Ingrédients

BABEURRE doux; huile végétale (25%) (palmiste (SG), noix de coco, palme (SG), colza); huile de palmiste totalementhydrogénée (SG) (8%); amidon modifié; émulsifiants: E472b, E435, E433; arôme naturel; stabilisant: E407; colorant:bêta-carotène.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 1330 kJ
Énergie 323 kcal
Matières grasses 33 g
Gras saturé 26 g
Glucides 3.2 g
Sucres 2.7 g
Protéine 2.1 g
Sel 0.06 g

Allergènes

Contient: Le lait et ses dérivés

Fiche technique du produit / EAN

Unité de consommation:5410488821991

Unité de conditionnement:5410488821540

Fiche technique

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Végétop culinaire Debic 1L

Un mélange de babeurre issu de la crème et d'huiles végétales
Ne tranche pas, ne déphase pas, reste homogène et épaissit rapidement
Des caractéristiques de cuisson fonctionnelles

Crème culinaire Finess Debic 1L

Parfaitement adaptée pour les applications de cuisine modernes, légères
Une liaison et un épaississement rapide
Une stabilité même après ajout d'ingrédients acides

Végétop sucrée Debic 1L

Un mélange de babeurre issu de la crème et d'huiles végétales
Un taux de foisonnement de 230%
Une belle couleur blanche

Crème Culinaire Original Debic 2L

Parfaitement adaptée pour les soupes et les sauces
Performances de cuisson inégalées
Supporte toutes les cuissons et les réchauffages

Duo crème et végétal Debic 5L

Une tenue et une fermeté excellente même après 24 heures
50 % de matières grasses laitières et 50 % d’huiles végétales
Un goût de crème agréable et léger

Duo crème et végétal Debic 2L

Une tenue et une fermeté excellentes même après 24 heures
50 % de matières grasses laitières et 50 % d’huiles végétales
Un goût de crème agréable et léger

Crème sucrée sous pression surgelée Debic 700ml

Une tenue et une fermeté exceptionnelles, sur froid et sur chaud
Une technologie inégalée
Une douille exclusive pour un dessin parfait dans l'assiette

Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L

Une tenue parfaite sans risque d’affaissement
Un taux de foisonnement supérieur de 170% (+ 20% par rapport à une crème classique)
Un goût généreux de crème et une sensation onctueuse en bouche