Mousse Houmous

avec ses légumes végétariens

Mousse Houmous Légumes
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Ingrédients

Pour 10 portions

Mousse houmous

300 g Crème Plus Mascarpone Debic

200 g houmous

Légumes méditerranéens

100 g brunoise de poivron jaune

100 g brunoise de courgette

100 g brunoise d'aubergine

100 g brunoise de poivron rouge

200 ml beurre Cuire et Rôtir Debic

Garniture

Pousses de betterave

Préparation

Mousse houmous

Fouettez la crème Plus Mascarpone Debic. Incorporez le houmous et transférez-le dans une poche à douille.

Placez la préparation au réfrigérateur.

Faites revenir la brunoise de chaque légume séparement dans le beurre Cuire et Rôtir Debic et répartissez-les en couches sur les verres.

Placez la mousse de houmous sur les brunoises dans les verres. Puis finissez avec les pousses de betterave.

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