Debic fait partie de
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S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
Nougat glacé réalisé sans turbine à glace.
Pour 10 portions
15 g de miel
10 g mélange de fruits confits
40 g morceaux de nougat
10 g d'écorces d'oranges hâchées
10 g brisure de pistaches
1000 ml de Parfait Debic
10 g de noisettes hâchées
Réchauffer les ingrédients dans 100ml de parfait jusqu'à ce que le nougat y soit fondu.
Foisonner le reste de l'appareil parfait jusquà consistance assez ferme puis y incorporer la pâte de nougat.
Chemiser le moule préalablement refroidi avec une fine couche de cette préparation.
Y saupoudrer des noisettes finement hachées puis ajouter le reste de la préparation fouettée.
Congeler au minimum 3h.
Servir glacé.
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Debic pâtissiers
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