Laver les légumes et les couper en morceaux égaux.
Réchauffer le beurre Cuire & Rôtir Debic et mettre tous les légumes sauf l’oignon et la tomate.
Pour l'oignon, chauffer le beurre Cuire & Rôtir Debic et le frire jusqu'à ce qu'il soit brun.
Couper la tomate en deux.
Rôtir les ailes de poulet au four à 250 ˚C jusqu'à ce qu'elles soient brunes.
Ajouter les ailes de poulet dans la cocotte-minute avec le bouillon de poulet.
Ajouter la crème de cuisson et chauffer jusqu'à ébullition.
Placer le couvercle sur la cocotte-minute et cuire pendant 20 minutes à feu doux.
La cocotte-minute doit continuer de produire un peu de vapeur.
Placer la cocotte-minute sous l'eau froide courante.
Dès qu'il n'y a plus de pression, retirer le couvercle.
Vous pouvez le vérifier en ouvrant d'abord la valve et en vous assurant qu'aucune vapeur ne s'échappe, puis en retirant le couvercle.
Passer la sauce au tamis fin et la réduire à l'épaisseur désirée.
