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Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
Un dessert glacé aux notes de caramel et de whisky.
Pour 10 portions
1000 ml de Parfait Debic
200 ml de Crème 35% M.G. Debic
300 g de caramel mou
100 ml de whisky
200 ml d'eau sucrée
100 ml de Crème 35% M.G. Debic
1 plaque de génoise
10 g de noix sucrées
Faites chauffer la crème et ajoutez le caramel mou.
Laissez-le se dissoudre entièrement et laissez refroidir.
Fouettez le Parfait au batteur jusqu'à obtention d'une masse légère et ajoutez la crème au caramel.
Versez dans un moule carré et placez au congélateur.
Mélangez l'eau sucrée avec le Whisky.
À l'aide d'un emporte-pièce, formez des ronds dans la génoise et disposez-les dans le fond des verres à Whisky.
Arrosez généreusement de sirop au Whisky et laissez infuser.
Coupez le Parfait au caramel en cubes bien réguliers, posez-les sur la génoise et saupoudrez avec les noix.
Fouettez la crème jusqu'à obtention de la consistance d'un yaourt et déposez-la sur le Parfait.
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