Eén deeg, oneindig veel mogelijkheden
Maak één deeg als basis voor verschillende producten in je assortiment. Dat geeft rust in de bakkerij en toch voldoende variatie in je toonbank.
Als bakker wil je je klanten elke dag een toonbank vol lekkers kunnen presenteren. Kies voor één deeg als basis voor verschillende producten: dat geeft rust in je bakkerij.
Debic Cake Gold boter is ideaal voor beslag, spuitdeeg of korstdeeg. Deze technische boter heeft een smelttraject van ongeveer 30-32°C en biedt een constante kwaliteit. Heerlijk als basis voor bijvoorbeeld koekjes, tartelettes of notengebakjes. Slechts één deeg in de bakkerij kan worden gebruikt voor een verscheidenheid aan producten: snel, gemakkelijk en economisch.
Stap voor stap: basis deegrecept
- 400 g Debic Cake Gold boter
- 600 g bloem
- 100 g ei
- 400 g suiker
- 200 g geroosterde en fijngehakte amandelen
- 2 g zout
- Meng de Debic Cake Gold, suiker en amandelpoeder.
- Voeg het vloeibare hele ei toe en meng tot een gladde massa.
- Voeg zout en bloem toe en maak er een soepel deeg van.
- Laat het deeg afkoelen.
Lees ons artikel over Cookies 'on the go', bakkerijproducten van hoge kwaliteit verpakt in 'on the go' potjes.
Ontdek meer
