Home Recepten Karamel-balsamicotopping

Karamel-balsamicotopping

Karamel voor decoratie met balsamicoazijn

Debic Bakkerij karamel
photo1 | Debic

Ingrediënten

Karamel-balsamicotopping

250 g suiker

90 g balsamicoazijn

100 g Debic Brioche roomboter

2 g grof zout

Gebruikte Debic-producten

packshot ce front

Debic Brioche roomboter 4x2,5kg

  • Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
  • Het hele jaar rond een consistente textuur en smaak
  • Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking

Bereiding

Karamel-balsamicotopping

Karamelliseer de suiker in een pan met een dikke bodem.

Blus met de balsamicoazijn door deze in twee of drie keer toe te voegen.

Voeg de koude Brioche roomboter toe en het zout.

Breng aan de kook en neem onmiddellijk van het vuur.

Bewaar.

Recept tags Debic Bakkerij karamel Balsamico azijn Debic Constant roomboter Chef

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

De ultieme chocolademousse met karamel - photo1 | Debic
De ultieme chocolademousse met karamel
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Room beluchten met een sifon - technique | Debic

Room beluchten met een sifon

Slagroom maken met een sifon
Decoreren met room - technique | Debic

Decoreren met room

Taarten en ander gebak versieren met slagroom
Room opkloppen met een mixer - technique | Debic

Room opkloppen met een mixer

Slagroom maken met een mixer
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.