Home Recepten Karamel-balsamicotopping

Karamel-balsamicotopping

Karamel voor decoratie met balsamicoazijn

Debic Bakkerij karamel
cc810000-3386-ee4b-3059-08d84d909bee

Ingrediënten

Karamel-balsamicotopping

250 g suiker

90 g balsamicoazijn

100 g Debic Brioche roomboter

2 g grof zout

Gebruikte Debic-producten

72000000-fe83-a680-9ba7-08dc4400eaa6

Debic Brioche roomboter 4x2,5kg

  • Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
  • Het hele jaar rond een consistente textuur en smaak
  • Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking

Bereiding

Karamel-balsamicotopping

Karamelliseer de suiker in een pan met een dikke bodem.

Blus met de balsamicoazijn door deze in twee of drie keer toe te voegen.

Voeg de koude Brioche roomboter toe en het zout.

Breng aan de kook en neem onmiddellijk van het vuur.

Bewaar.

Recept tags Debic Bakkerij karamel Balsamico azijn Debic Constant roomboter Chef

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

cc810000-3386-ee4b-a63c-08d84d90bc3d
De ultieme chocolademousse met karamel
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-756b-08d750caac17

Room beluchten met een sifon

Slagroom maken met een sifon
2d740000-ff27-0003-e0d8-08d750cab0a1

Decoreren met room

Taarten en ander gebak versieren met slagroom
2d740000-ff27-0003-645a-08d750caabd3

Room opkloppen met een mixer

Slagroom maken met een mixer
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.