Home Recepten Parmezaanse kaas-espuma

Parmezaanse kaas-espuma

met Debic kookroom

Debic Kookroom 20% Original kookroom chefs
cc810000-3386-ee4b-aaef-08d83eca6a2b

Ingrediënten

Espuma

500 ml Debic Kookroom 20% Original

350 g Parmezaanse kas

100 ml volle melk

zout

Bereiding

Espuma

Verwarm de melk en los hier beetje bij beetje de fijn geraspte Parmezaanse kaas in op.

Voeg de Debic Kookroom 20% Original toe en meng goed. Passeer door een fijne zeef.

Giet over in een sifon van 1 liter. Belucht met twee gaspatronen.

Laat enkele uren afkoelen. Voor gebruik even schudden.

Recept tags Debic Kookroom 20% Original kookroom chefs hartige espuma Dessert koude espuma Espuma Parmezaanse kaas

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

cc810000-3386-ee4b-bdd4-08d83eca72e5
Dulce de leche-espuma
cc810000-3386-ee4b-b0bb-08d83eca6eb1
Lemon kwark-espuma
cc810000-3386-ee4b-43fa-08d83eca639c
Zuurkool-espuma
cc810000-3386-ee4b-72f9-08d83eca5f11
Tzatziki-espuma
cc810000-3386-ee4b-055e-08d83eca5895
Zeewier-espuma
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-1f17-08d750caaeb8

Konfijten

Groenten of andere producten konfijten in boter
2d740000-ff27-0003-eb6e-08d750caaf59

Monteren

Een saus monteren voor opdienen
2d740000-ff27-0003-ad04-08d750caac76

Reduceren

Een saus reduceren tot de gewenste dikte
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.