Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Vegan appel kaneel

Vegan appel kaneel

met pâte sablée, appelcompote en kaneel vegan slagroom

Pâte sablée Apple compote Vegan

Ingrediënten

Voor 15 porties

Pâte sablée

20 g Debic Vegantop

125 g kokosvet

80 g poedersuiker

2 g zout

40 g amandelpoeder

230 g bloem

Applecompote

356 g appelmoes

110 g appel, granny smith

23 g suiker

6 g pectine

10 g citroensap

Kaneel vegan slagroom

300 g Debic Vegantop

3 g kaneelpoeder

30 g suiker

Bereiding

Pâte sablée

Meng het kokosvet, poedersuiker, zout en amandelpoeder tot een beslag. Voeg de Debic Vegantop toe en tenslotte de bloem.

Laat het geheel opstijven in de koelkast en rol het daarna uit tot een dikte van 2 mm. Snijd cirkels van 10 cm, leg deze in een bakvorm van 8 cm en plaats in de koelkast.

Bak af gedurende 40 minuten op 160 °C.

Applecompote

Snijd de appels in partjes van 5 mm en voeg citroensap toe. Verwarm de puree tot 50 °C. Voeg het mengsel van pectine en suiker toe en breng het aan de kook.

Combineer het met de appelpartjes. Laat afkoelen.

Kaneel vegan slagroom

Klop de Debic Vegantop op gemiddelde snelheid luchtig met de kaneel en suiker.

Montage

Vul de tartelettes met een flinke schep appelcompote.

Bedek de appelcompote met kaneel vegan slagroom en maak met een paletmes een mooi gevormde punt.

Decoreer ze met verse appelschijfjes en pure chocolade.

Recept tags Pâte sablée Apple compote Vegan Kaneel Debic Vegantop Vegantop

Debic bakkers

Debic bakkers