Home Recepten Vegan pistache cone

Vegan pistache cone

cone gevuld met pistachemousse

pistache Cone Vegan
62180000-15e0-2a28-ab93-08d9af424d86

Ingrediënten

Voor 20 porties

Biscuit

300 g amandelmelk

145 g zonnebloemolie

5 g vanillepoeder

300 g bloem

40 g maïs zetmeel

15 g bakpoeder

250 g suiker

5 g zout

50 g limoensap

Pistachemousse

1000 g Debic Vegantop

200 g 100% pistachepasta

15 g pectine

150 g suiker

3 g zout

150 g water

Gebruikte Debic-producten

64070000-944b-d29b-c8da-08d94aa1b3ea

Debic Vegantop BIB 5L

  • Vries- en dooistabiel
  • Combineert uitstekende opklopprestaties met een subtiele smaak
  • Geschikt voor alle patisserie- en gebakstoepassingen

Bereiding

Biscuit

Meng de amandelmelk met de suiker, voeg de zonnebloemolie toe en meng de vanillepoeder en het limoensap erdoor.

Zeef de bloem, bakpoeder, maïs zetmeel en zout en combineer beide mengsels.

Spuit in een kegelvormige bakvorm met een diameter van 4 cm en bak af op 180°C voor 20 min.

Pistachemousse

Meng de pectine met suiker en zout. Verwarm 150 g Debic Vegantop met water en voeg het pectinemengsel toe.

Breng het aan de kook en laat het 2 minuten koken. Voeg de pistachepasta toe en meng het geheel zorgvuldig.

Klop de rest van de Debic Vegantop half op. Spatel de half opgeklopte Debic Vegantop op 25°C erdoor.

Montage

Spuit de pistachemousse bovenop de biscuits in de kegelvormige mallen en strijk glad.

Spuit de rest van de mousse in een siliconen bombe mal van 4 cm en vries beiden mallen in.

Los de bevroren pistache bombe mallen uit de vorm en druk op de cone.

Haal door de fijne pistachenoten en bestrooi met poedersuiker.

Recept tags pistache Cone Vegan Pistachemousse Vegantop Debic Vegantop

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

62180000-15e0-2a28-6668-08d9af445f6d
Vegan vers fruit gebakje
62180000-15e0-2a28-8646-08d9af421e80
Vegan framboos popcorn
62180000-15e0-2a28-112f-08d9af4271c7
Vegan mango kokos slice
62180000-15e0-2a28-fec3-08d9af4512dd
Vegan pistache rode vruchten
62180000-15e0-2a28-f44a-08d9af44187e
Vegan pistache mango glaasje
62180000-15e0-2a28-d715-08d9af44d5c4
Vegan brownie de luxe
 / 
Alle recepten weergeven
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.