Home Recepten Vegan framboos popcorn

Vegan framboos popcorn

met biscuit, frambozenmousse en popcorn.

Framboos Popcorn Vegan
62180000-15e0-2a28-8646-08d9af421e80

Ingrediënten

Voor 10 porties

Biscuit

300 g amandelmelk

145 g zonnebloemolie

250 g suiker

5 g vanillepoeder

5 g zout

50 g limoensap

300 g bloem

40 g maïszetmeel

15 g bakpoeder

Frambozenmousse

600 g Debic Vegantop

300 g frambozenpuree

10 g pectine

50 g suiker

Frambozengelei

260 g water

345 g suiker (1)

74 g suiker (2)

10 g pectine nappage

30 g citroensap

40 g frambozenpuree

Gebruikte Debic-producten

64070000-944b-d29b-c8da-08d94aa1b3ea

Debic Vegantop BIB 5L

  • Vries- en dooistabiel
  • Combineert uitstekende opklopprestaties met een subtiele smaak
  • Geschikt voor alle patisserie- en gebakstoepassingen

Bereiding

Biscuit

Meng de amandelmelk met suiker, zonnebloemolie, vanillepoeder en tenslotte limoensap.

Zeef de bloem met bakpoeder, maïzena en zout. Mix de twee mengsels.

Plaats een bakvorm met een diameter van 8 cm en zet deze gedurende 40 minuten in de oven op 180 °C.

Frambozenmousse

Meng de pectine met de suiker. Verwarm de helft van de vruchtenpuree tot 50 °C, voeg de pectine toe en meng het geheel met een staafmixer.

Laat het mengsel 2 minuten koken en voeg dan de rest van de puree toe om af te koelen. Meng dit met de half opgeklopte Debic Vegantop.

Plaats in siliconen bakvormen met een diameter van 8 cm en zet in de vriezer.

Frambozengelei

Meng de pectine met suiker (2). Verwarm het water met de suiker (1) tot 50 °C en voeg het mengsel van pectine en suiker toe.

Breng dit aan de kook, voeg het citroensap en de frambozenpuree toe, dek het af en zet het 24 uur in de koelkast.

Montage

Haal de frambozenmousse uit de vorm en glaceer ze met frambozengelei.

Plaats op de biscuittaart en decoreer het geheel met popcorn.

Recept tags Framboos Popcorn Vegan Vegantop Frambozenmousse Frambozengelei Debic Vegantop

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

62180000-15e0-2a28-6668-08d9af445f6d
Vegan vers fruit gebakje
62180000-15e0-2a28-112f-08d9af4271c7
Vegan mango kokos slice
62180000-15e0-2a28-fec3-08d9af4512dd
Vegan pistache rode vruchten
62180000-15e0-2a28-ab93-08d9af424d86
Vegan pistache cone
62180000-15e0-2a28-f44a-08d9af44187e
Vegan pistache mango glaasje
62180000-15e0-2a28-d715-08d9af44d5c4
Vegan brownie de luxe
 / 
Alle recepten weergeven
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.