Techniques de la crème
La crème vous permet d'être créatif dans la décoration des gâteaux, tartes et autres pâtisseries. La crème donne également beaucoup de goût et a une influence positive sur la texture. Pour tirer le meilleur parti de votre utilisation de la crème, nous vous proposons cinq techniques.
Cette technique vous montre comment fouetter la crème avec un batteur-mélangeur en seulement 3 étapes simples.
Une technique pour préparer une crème aux légumes lisse et onctueuse.
Cette technique montre comment monter de la crème fouettée au siphon en seulement 3 étapes simples.
Cette technique montre comment monter de la crème fouettée à la machine en seulement 3 étapes simples.
Cette technique vous montre comment décorer des gâteaux et autres pâtisseries avec de la crème fouettée en seulement 7 étapes simples.
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