Home Recettes Flavours of Japan

Flavours of Japan

Parfait

Jus de Yuzu yuzu parfait
b34d0000-46e1-fe58-7033-08d90a25bbbf

Ingrédients

Flavours of Japan

1 l de Debic Parfait

50 ml de jus de yuzu

10 g de pelures de yuzu

Préparation

Parfait

Étalez trois couches de film plastique sur le plan de travail et lissez-les.

Fouettez le parfait dans le robot de cuisine à vitesse moyenne jusqu'à obtenir la consistance d'une crème fouettée. Ajoutez l'arôme et les ingrédients souhaités en respectant une proportion de max. 20 % et incorporez-les à l'aide d'une spatule.

Déposez le parfait dans la longueur sur le film plastique, enveloppez-le étroitement en un rouleau bien serré et placez-le au congélateur. Laissez le parfait se figer.

Tracez un trait tous les 2 cm à l'aide d'une règle et d'un marqueur pour obtenir des tranches régulières. Au milieu entre deux traits, effectuez une incision à l'aide de la pointe d'un couteau.

Enfoncez-y un bâtonnet de glace et replacez au congélateur. Prenez garde à ne pas enfoncer de film plastique dans la glace. Découpez ensuite des rondelles régulières et retirez très délicatement le film plastique.

Flavours of Japan

Ajoutez le jus et les pelures et continuez à partir de l'étape 3. Ornez de glaçage et de pelures de yuzu.

Étiquettes de recette Jus de Yuzu yuzu parfait Debic

Recettes comparables

De nouvelles créations

b34d0000-46e1-fe58-b8ab-08d90a29e741
Flavours of Peru
b34d0000-46e1-fe58-fc82-08d90a29d73c
Flavours of Mexico
b34d0000-46e1-fe58-2c78-08d90a29c730
Flavours of Belgium
b34d0000-46e1-fe58-6217-08d90a282ac6
Flavours of the USA
b34d0000-46e1-fe58-3706-08d90a27b120
Flavours of Thailand
 / 
Voir toutes les recettes
knife_low-res-1920_1

Vous parcourez la page Debic pour les chefs

Pour chefs
Pour pâtissiers

Debic chefs

Debic chefs

Recevoir la recette

POUR RECEVOIR CETTE RECETTE, MERCI DE COMPLÉTER LES INFORMATIONS SUIVANTES

Envoyer

La politique de confidentialité de FrieslandCampina s'applique.