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Mousse de houmous aux légumes méditerranéens

Amuse-bouche

Houmous Debic Crème Plus Mascarpone amuse-bouche
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Ingrédients

Pour 10 portions

Mousse de houmous

300 g de Debic Crème Plus Mascarpone

200 g de houmous

Légumes méditerranéens

100 g de brunoise de poivron jaune

100 g de brunoise de courgette

100 g de brunoise d’aubergine

100 g de brunoise de poivron rouge

200 ml de Debic Cuire & Rôtir

Garniture

Pousses de betterave

Produits Debic utilisés

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Debic Crème Plus Mascarpone 1L

  • Extra facile: 1 étape de moins en préparation
  • Goût riche et crémeux
  • Ne se sépare pas, qualité, foisonnement et fermeté constants
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Debic Cuire & Rôtir 1L

  • Contient 20% de beurre clarifié
  • Goût naturel de beurre et résultat brun doré
  • Bouteille pratique pour un dosage facile
  • Graduation améliorée encore plus pratique
  • N'éclabousse ou ne brûle presque pas

Préparation

Mousse de houmous

Fouettez la Debic Crème Plus Mascarpone jusqu’à obtention d’une consistance ferme.

Incorporez-y le houmous et transférez le tout dans une proche à douille.

Réservez au réfrigérateur.

Légumes méditerranéens

Faites revenir chaque brunoise de légume séparément dans un peu de Debic Cuire & Rôtir et dressez en couches successives dans les verrines.

Montage

Dans les verrines, dressez la mousse de houmous sur la brunoise.

Finition

Décorez avec les pousses de betterave.

Étiquettes de recette Houmous Debic Crème Plus Mascarpone amuse-bouche printemps

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