Produits
Produits
Crèmes

Fouetter

Cuisiner

Aérosol

BEURRES

DESSERTS

FOURRAGES

Fromage
Voir tous les produits
Découvrez nos produits

Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
Découvrez Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Culinaire Original

La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
Découvrez Debic Culinaire Original
Recettes
Recettes
Chefs

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Plats principaux

Soupes

Boulangers

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Viennoiseries

Thèmes populaires

soupe

ambassadeur

takeaway

pâtes

fruit
Regardez toutes les recettes
Ris de veau sauté

à la crème de moutarde accompagnés d'épinards et de pommes paille

Mousse au mascarpone

Aux figues caramélisées, gel Passito, miel et vinaigre balsamique
Techniques
Masterclasses
Nouvelles
Nouvelles
Inspiration

Histoires

Conseils d'affaires
Lire toutes les articles
Regardez les dernières articles

Debic veut faire la différence

Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Lisez l'article

Être original, gagner du temps et réduire la charge de travail

Le chef primé Daniel Pembert n'a pas chômé ces dernières années.
Lisez l'article
Nos partenaires

Nos partenaires

Debic ambassadeurs

S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours heureux de nous aider à raconter notre histoire.
Plus d'info
Aperçu brochures

Home Recettes Mousse de houmous aux légumes méditerranéens

Mousse de houmous aux légumes méditerranéens

Amuse-bouche

Houmous Debic Crème Plus Mascarpone amuse-bouche

photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Mousse de houmous

300 g de Debic Crème Plus Mascarpone

200 g de houmous

Légumes méditerranéens

100 g de brunoise de poivron jaune

100 g de brunoise de courgette

100 g de brunoise d’aubergine

100 g de brunoise de poivron rouge

200 ml de Debic Cuire & Rôtir

Garniture

Pousses de betterave

Produits Debic utilisés

Debic Crème Plus Mascarpone 1L

Extra facile: 1 étape de moins en préparation
Goût riche et crémeux
Ne se sépare pas, qualité, foisonnement et fermeté constants

Debic Cuire & Rôtir 1L

Contient 20% de beurre clarifié
Goût naturel de beurre et résultat brun doré
Bouteille pratique pour un dosage facile
Graduation améliorée encore plus pratique
N'éclabousse ou ne brûle presque pas

Préparation

Mousse de houmous

Fouettez la Debic Crème Plus Mascarpone jusqu’à obtention d’une consistance ferme.

Incorporez-y le houmous et transférez le tout dans une proche à douille.

Réservez au réfrigérateur.

Légumes méditerranéens

Faites revenir chaque brunoise de légume séparément dans un peu de Debic Cuire & Rôtir et dressez en couches successives dans les verrines.

Montage

Dans les verrines, dressez la mousse de houmous sur la brunoise.

Finition

Décorez avec les pousses de betterave.

Étiquettes de recette Houmous Debic Crème Plus Mascarpone amuse-bouche printemps

Debic chefs

Debic chefs