Anabelle Lucantonio
Pâtisserie Miel & Caramel"Parmi tous les gâteaux qu'on a l'occasion de goûter dans une vie, desquels se souvient-on ? De ceux qui nous ont transmis une émotion. Et c’est ça qui m’intéresse."
A PROPOS DE Anabelle
La jeune et pétillante cheffe pâtissière déborde d’énergie tant dans les mots que dans les gestes. On décèle clairement une grande détermination chez elle. « J’aime la précision de la pâtisserie, la discipline presque militaire que vous devez instaurer pour atteindre la perfection. J’aime me lancer des défis. » Et des défis, elle en a relevé ! Jusqu'à recevoir le prestigieux titre de Pastry Queen en 2018. Ce qu'elle recherche à travers la compétition ? "A apprendre et à m’améliorer, professionnellement et techniquement mais aussi personnellement bien évidemment. C'est une véritable quête de soi !" Persévérante et perfectionniste, elle veut que sa pâtisserie provoque des émotions : "quand vous goûtez une de mes pâtisseries, il faut qu'il se passe quelque chose en vous. Là, c'est que c'est réussi"
Par Anabelle, avec Debic, pour vous
Laissez-nous vous inspirer
