GARNITURES DE DESSERT RAPIDES POUR VOTRE BOULANGERIE
Debic Desserts et les desserts liquides de Debic jouent depuis de nombreuses années un rôle de premier plan dans la cuisine des chefs du secteur de l'horeca. La Panna Cotta ou la Crème Brûlée de Debic Desserts sont devenues indispensables dans le monde entier. Surtout aujourd'hui, avec la pénurie criante de professionnels.
Les confiseurs et les pâtissiers peuvent eux aussi réaliser des gâteaux attrayants et délicieux à l'aide de cette base de dessert liquide très pratique. En congelant la garniture en couches très fines (quelques centimètres seulement), la base de dessert peut être décongelée rapidement.
Chaque tartelette de ces recettes est composée d'un biscuit breton fin et croustillant, d'une garniture à base de décorations Debic Desserts. Nous utilisons la Panna Cotta Debic, la Crème Brûlée Debic et le Tiramisu Debic.
Lisez notre entretien avec la chef pâtissière Sandrine Baumann-Hautin.
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