Sucreries croquantes, à consommer avec modération

Mettez la main à la pâte. Ce n'est pas seulement délicieux, c'est aussi agréable à sentir et à goûter. Surtout lorsque votre pâtisserie a une texture qui vous donne vraiment envie de mordre dedans. L'ajout d'un élément croquant rend votre pâtisserie surprenante, pleine de saveurs et parfaitement finie. Prenez-en de la graine !

Le croquant rend tout meilleur !

La sensation d'un craquement suivi d'un goût délicieux, lorsque le liquide et la salive touchent votre langue. Reconnaissable ? Nous, les humains, aimons le croquant. Le pain grillé est meilleur qu'un sandwich ordinaire. Une bouchée croquante nous donne l'impression que notre nourriture est fraîche. Le son du croquant et le mouvement de mastication correspondant nous procurent un sentiment de satisfaction. Les aliments croquants font appel à tous les sens : non seulement l'odorat et le goût, mais aussi l'ouïe participent à l'expérience globale, qui ne peut qu'être améliorée par un bon croquant !

Texture

En tant que professionnel, vous savez très bien que le goût, l'odeur et l'aspect de vos pâtisseries ne sont pas les seuls à compter. La sensation de goûter des textures différentes contribue aussi grandement à la façon dont vos pâtisseries sont perçues. Un croquant surprenant dans une pâtisserie la rend d'autant plus intéressante. En donnant à vos invités différentes sensations en bouche, ils sont plus concentrés sur leur nourriture et plus impliqués dans le processus de consommation. Leur cerveau est sollicité par les différentes saveurs et textures qu'ils découvrent. Cela les incite généralement à mieux apprécier le produit. Le croquant attire notre attention et nous incite à nous concentrer sur ce que nous mangeons. Nous prêtons beaucoup plus d'attention aux aliments qui font du bruit", selon food24.com.

Jordà

Dans la gamme Jordà - Jordaens en catalan et nom de famille du fondateur, propriétaire et chef Maarten - nous avons trouvé un assortiment de garnitures croustillantes sucrées et salées comprenant des crumbles, des crunches, des grains soufflés et des graines. Grâce à ces garnitures et décorations croustillantes, vous pouvez donner à vos plats et desserts une touche finale "croustillante" surprenante. Visitez jorda.be.