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Page d’accueil Recettes Panna Cotta façon Poire Belle-Hélène

Panna Cotta façon Poire Belle-Hélène

Une Panna Cotta aux poires, chocolat et amandes.

Panna Cotta Poire Chocolat

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Florian Gatto

Ingrédients

Pour 10 portions

Panna Cotta

1000 ml de Panna Cotta Debic

500 ml de Crème Anglaise Debic

200 g de chocolat noir

50 g de cacao

Finition

10 demi-poires au sirop

Amandes effilées grillées

Produits Debic utilisés

Dessert Panna cotta Debic 1L

Une recette équilibrée et crémeuse au bon goût de crème et discrètement vanillée
Une mise en oeuvre simple, rapide et confortable
Une multitude d'associations de coulis ou d'aromatisations possibles

Crème anglaise Debic 2L

Une pleine saveur de vanille et une note légère de caramel
Fluide, onctueuse et nappante
Convient pour les applications chaudes et froides

Préparation

Panna Cotta

Faites fondre la Panna Cotta.

Garnissez les pots et placez au frais minimum 2h.

Faites chauffer ensemble la Crème Anglaise, le chocolat noir et le cacao jusqu'à la fonte totale du chocolat noir.

Découpez en cubes les half poires au sirop.

Finition

Décorez avec les cubes de poires et les amandes effilées.

Étiquettes de recette Panna Cotta Poire Chocolat

Debic pâtissiers

Debic pâtissiers