Technique
Rosace de crème fouettée
Cette technique vous montre comment réaliser des décors en rosace pour les pâtisseries avec de la crème fouettée en seulement 7 étapes.
Matériel nécessaire- Poche à douille
- douille
- spatule
Étape par étape
Choisir la douille adéquate pour l’application et l'insérer dans la poche à douille.
Débarrasser la crème fouettée dans la poche à douille.
Pincer la poche avec une main au milieu de la poche à douille.
Commencer à appliquer la crème sur la surface à l’emplacement de la rosace souhaitée.
Tourner lentement en gardant la même hauteur pour créer une torsade.
Écarter la douille pour obtenir une belle pointe.
Décorer.
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