Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Crème brûlée eitjes

Crème brûlée eitjes

crème brûlée geserveerd in eierschaaltjes

Debic Pasen Dessert

5ec30000-66dc-6a13-b7dd-08d8dfc06cce

Ingrediënten

Voor 10 porties

Crème brûlée mango

300 ml Debic Crème Brûlée

100 g mango puree

Crème brûlée naturel

400 ml Debic Crème Brûlée

Crème brûlée kokos

300 ml Debic Crème Brûlée

100 ml kokosroom

Garnituur

2 verse mangos

10 appelbloesem

300 g rabarber

100 ml grenadine siroop

200 g aardbeien

10 g verse munt

0.5 verse ananas

1 kopje artisana cress

Gebruikte Debic-producten

Debic Crème Brûlée Bourbon 1L

Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk
Romige smaak met echte Bourbon vanille
Constante kwaliteit en fluweelzachte textuur

Bereiding

Crème brûlée eitjes

Verwarm de crème brûlée tot het kookpunt en voeg de smaakstoffen toe.

Was de eierschalen en droog goed na.

Plaats terug in een eierrekje en portioneer de verschillende bereidingen van crème brûlée in de schalen.

Bewaar in de koelkast.

Schil de rabarber met een dunschiller en snijd in brunoise.

Pocheer gaar in de grenadine, koel terug en vermeng samen met de brunoise van aardbei en fijngesneden munt.

Snijd de ananas in brunoise en vermeng met de atsina cress.

Snijd de mango in brunoise en vermeng met de appelbloesem.

Opbouw

Maak met behulp van een ronde steker drie torentjes van de fruitgarnering op de borden.

Bestrooi de eitjes met suiker en brand af met behulp van een gasbrander.

Afwerking

Werk het gerecht verder af zoals op de foto of naar eigen inzicht.

Recept tags Debic Pasen Dessert crème brûlée Ei Lente

Debic chefs

Debic chefs