Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Flan met mascarpone

Flan met mascarpone

De keuze voor het deeg, het gewenste smaakprofiel en het perfecte recept om van de flan een onderscheidende taart te maken spelen een cruciale rol bij de bereiding.

Read more

Flan Mascarpone Vulling

74000000-70c0-a2ea-808e-08dc5949f9b5

Ingrediënten

Voor 4 porties

650 g melk

1 kaneelstokje

150 g Debic Room Plus Mascarpone (1)

165 g eigeel

125 g suiker

60 g custardpoeder

250 g Debic Room Plus Mascarpone (2)

100 g Debic Crème boter

Gebruikte Debic-producten

Debic Room Plus Mascarpone 1L

Extra gemakkelijk: 1 stap minder in voorbereiding
Rijke, romige smaak
Schift niet, constante kwaliteit, overrun en stevigheid

Debic Crème 4x2,5kg

Laat zich snel tot een gladde crème vermengen
Perfecte opslageigenschappen
Een volle botersmaak in al uw boter bereidingen
Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
*Meer info: https://recyclass.eu/

Bereiding

Verwarm de melk met het gebroken kaneelstokje, voeg Room Plus Mascarpone (1) toe en dek af.

Laat gedurende 1 uur rusten.

Klop het eigeel met de suiker, voeg de custardpoeder toe en meng goed.

Breng de melk met de Room Plus Mascarpone (1) aan de kook, verwijder het kaneelstokje en meng er het ei-suikermengsel onder.

Maak een crème patissière.

Haal van het vuur en voeg de Room Plus Mascarpone (2) toe.

Meng er tot slot de Crème boter onder.

Vul de bakvormen en zet 1 uur in de koelkast alvorens te bakken.

Bak gedurende 1 uur 15 minuten tot 1 uur 30 minuten op 155 tot 165 °C.

Recept tags Flan Mascarpone Vulling

Debic chefs

Debic chefs