Home Recepten Sable Breton

Sable Breton

INGREDIËNTEN VOOR 100 STUKS

Sablé Breton brioche
f6710000-d8ec-3a89-70a8-08d8f41f4b6f

Ingrediënten

Voor 100 porties

Sable Breton

40 g bakpoeder

1400 g bloem

1000 g Debic Brioche

400 g eigeel

900 g suiker

12 g zout

Gebruikte Debic-producten

b10b0000-a2e2-4e9a-55f0-08d8d420a6e8

Debic Brioche 4x2,5kg

  • Perfect te verwerken in alle klassieke degen
  • Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
  • Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking
  • Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
  • *Meer info: https://recyclass.eu/

Bereiding

Sable Breton

Meng en zeef de bloem en het bakpoeder. Maak met de Debic Brioche, de suiker en het zout een mooi beslag.

Meng het eigeel onder het beslag en spatel er de bloem onder.

Laat één nacht rusten in de koeling en rol het de volgende dag uit op een dikte van 6 mm.

Strijk in met eigeel en maak met een vork inkepingen. Bak de koekjes in kleine ingevette cirkeltjes van 4 cm gedurende 17-18 minuten op 165 °C.

Recept tags Sablé Breton brioche Debic cookie Koek

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

f6710000-d8ec-3a89-d4fc-08d8f41c2ebd
Brosse hazelnootkoeken
f6710000-d8ec-3a89-2b28-08d8f41ce37f
Gevulde karamelkoeken
f6710000-d8ec-3a89-1f0a-08d8f41dd2fa
Suikerpalmiers
f6710000-d8ec-3a89-e1c9-08d8f41e9986
Pure chocoladekoeken
 / 
Alle recepten weergeven
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.