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Beurre

Beurre extra-fin Millefeuille Debic 5x2kg

Name: Beurre extra-fin Millefeuille Debic 5x2kg
Brand: Debic
SKU: 5410488222712
ISBN: 5410488222712

5 x 2kg

Un beurre 82% M.G. en plaque, au point de fusion maîtrisé, pour toutes les applications de feuilletage, élaboré pour une utilisation dans les environnements chauds.

Un point de fusion maîtrisé : 38-40°C idéal pour l'utilisation dans les environnements chauds
Une excellente plasticité
Garantit une belle couleur dorée
Ce matériau d'emballage est classé comme conçu pour le recyclage (entièrement compatible) par Recyclass*.

Fiche Technique

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Formats disponibles

5 x 2kg

Description

Les beurres techniques Debic sont des beurres extra-fins : ils sont réalisés exclusivement à partir de crème fraîche. Ils sont spécifiquement adaptés aux usages techniques de la pâtisserie et garantissent un excellent confort de travail, une régularité et une technicité hors-pair tout au long de l'année.

Conservation

Conserver au frais entre 4 et 6°C.

Informations nutritionnelles

Ingrédients

Beurre (min 82% de MG) ; colorant : bêta-carotène

Allergènes

Contient: Le lait et ses dérivés

Fiche technique du produit / EAN

Unité de consommation:5410488222712

Unité de conditionnement:5410488222712

Fiche technique

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Beurre extra-fin Cake Debic 4x2,5kg

Un point de fusion maîtrisé : 30-32°C
Une qualité constante toute l'année
Un format en bloc pratique

Beurre fin Incorporation Debic 1kg

Beurre multi-usage fait à partir de crème fraîche, parfait pour toutes les applications de restauration et boulangerie-pâtisserie
Une texture ferme, peu friable et malléable pour un confort de travail idéal
Transformé selon une méthode traditionnelle

Beurre extra-fin Cake Gold Debic 4x2,5kg

Un point de fusion maîtrisé : 30-32°C
Une qualité constante toute l’année
Garantit une belle coloration dorée au produit final

Beurre clarifié Cuire & Rôtir Debic 1L

Contient 20 % de beurre clarifié
Apporte un goût de beurre véritable et une belle coloration
Un dosage pratique grâce au bec verseur et à une graduation transparente

Beurre extra-fin Croissant gold Debic 5x2kg

Un point de fusion maîtrisé : 34-36°C
Une excellente plasticité
Garantit une belle coloration dorée

Beurre extra-fin Croissant Debic 5x2kg

Un point de fusion maîtrisé : 34-36°C
Une excellente plasticité
Garanti sans déshuilage au laminage

Beurre fin Incorporation Debic 10kg

Beurre multi-usage fait à partir de crème fraîche, parfait pour toutes les applications de restauration et boulangerie-pâtisserie
Une texture ferme, peu friable et malléable pour un confort de travail idéal
Transformé selon une méthode traditionnelle

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