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Beurre

Beurre fin Incorporation Debic 1kg

Name: Beurre fin Incorporation Debic 1kg
Brand: Debic
SKU: 8715300242303
ISBN: 8715300242303

10 x 1kg

Un beurre de qualité pour toutes les applications de tourage et d'incorporation. Excellentes fonctionnalités et goût de beurre prononcé.

Beurre multi-usage fait à partir de crème fraîche, parfait pour toutes les applications de restauration et boulangerie-pâtisserie
Une texture ferme, peu friable et malléable pour un confort de travail idéal
Transformé selon une méthode traditionnelle

Fiche Technique

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Formats disponibles

10 x 1kg

1 x 10kg

Description

Les beurres techniques Debic sont spécifiquement adaptés aux usages techniques de la pâtisserie et garantissent un excellent confort de travail, une régularité et une technicité hors-pair tout au long de l'année.

Conservation

Conserver au frais entre 4 et 6°C.

Informations nutritionnelles

Ingrédients

Beurre (min. 82% de MG).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 3060 kJ
Énergie 744 kcal
Matières grasses 82 g
Gras saturé 58 g
Glucides 1 g
Sucres 1 g
Protéine 0.5 g
Sel 0 mg
NA 0 mg

Allergènes

Contient: Le lait et ses dérivés

Fiche technique du produit / EAN

Unité de consommation:8715300242303

Unité de conditionnement:8715300242310

Fiche technique

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Beurre extra-fin Cake Debic 4x2,5kg

Un point de fusion maîtrisé : 30-32°C
Une qualité constante toute l'année
Un format en bloc pratique

Beurre extra-fin Cake Gold Debic 4x2,5kg

Un point de fusion maîtrisé : 30-32°C
Une qualité constante toute l’année
Garantit une belle coloration dorée au produit final

Beurre clarifié Cuire & Rôtir Debic 1L

Contient 20 % de beurre clarifié
Apporte un goût de beurre véritable et une belle coloration
Un dosage pratique grâce au bec verseur et à une graduation transparente

Beurre extra-fin Croissant gold Debic 5x2kg

Un point de fusion maîtrisé : 34-36°C
Une excellente plasticité
Garantit une belle coloration dorée

Beurre extra-fin Croissant Debic 5x2kg

Un point de fusion maîtrisé : 34-36°C
Une excellente plasticité
Garanti sans déshuilage au laminage

Beurre fin Incorporation Debic 10kg

Beurre multi-usage fait à partir de crème fraîche, parfait pour toutes les applications de restauration et boulangerie-pâtisserie
Une texture ferme, peu friable et malléable pour un confort de travail idéal
Transformé selon une méthode traditionnelle

Beurre extra-fin Millefeuille Debic 5x2kg

Un point de fusion maîtrisé : 38-40°C idéal pour l'utilisation dans les environnements chauds
Une excellente plasticité
Garantit une belle couleur dorée

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