Pour le bouillon, mettez les épluchures des asperges dans l'eau froide et portez à ébullition.
Raccourcissez la cuisson et passez.
Mettez les oignons, le poireau et le céleri en branches dans la Debic Cuire & Rôtir et ajoutez le bouillon d'asperge.
Ajoutez la Debic Culinaire Végétop, puis cuisez les légumes.
Réduisez en purée à l'aide du mixeur plongeant, puis passez à travers un tamis fin.
