Technique
Crème au beurre
Cette technique vous montre comment réaliser une crème au beurre en seulement 4 étapes.
Matériel nécessaire- Batteur
Étape par étape
Travailler le beurre en le fouettant.
Ajouter les ingrédients.
Fouetter jusqu’à ce que l'appareil soit uniforme.
Continuer à fouetter jusqu’à ce que le beurre blanchisse.
Transférer le beurre dans un grand batteur.
Ajouter l’arôme.
Mélanger jusqu’à incorporation.
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