Technique

Crème au beurre

Crème au beurre - technique | Debic
Technique

Crème au beurre

Cette technique vous montre comment réaliser une crème au beurre en seulement 4 étapes.

Matériel nécessaire
  • Batteur

Ingrédients

Étape par étape

Crème au beurre step1

Travailler le beurre en le fouettant.

Crème au beurre step2

Ajouter les ingrédients.

Crème au beurre step3

Fouetter jusqu’à ce que l'appareil soit uniforme.

Crème au beurre step4

Continuer à fouetter jusqu’à ce que le beurre blanchisse.

Crème au beurre step5

Transférer le beurre dans un grand batteur.

Crème au beurre step6

Ajouter l’arôme.

Crème au beurre step7

Mélanger jusqu’à incorporation.