Debic Culinaire Original 5L
3 x 5LDebic Culinaire Original 5L
3 x 5LErvaar de smaaksensatie van traditionele room zonder de nadelen ervan. Deze kookroom bevat 20% melkvet en is uiterst veelzijdig voor de bereiding van soepen, sauzen, crèmes, espumas en dressings.
Deze room schift niet, blijft altijd stabiel en is bestand tegen de toevoeging van zuren en alcohol. Daarnaast is deze room ook stabiel bij opwarmen in bain-marie en geschikt voor invriezen en regenereren. Verkrijgbaar in een 1, 2 en 5 liter fles.
- Rijke en romige smaak; kookt snel in
- Schift niet en er treedt geen vetseparatie op
- Geschikt voor regeneratie, invriezen en vacuümbereidingen
- Perfect te gebruiken in mise-en-place voor takeaway gerechten
Beschikbare volumes
Bewaring
Gekoeld bewaren.
Na openen gekoeld bewaren (max. +7°C) en binnen de 4 dagen gebruiken.
Nutritionele informatie
Ingrediënten
Ingrediënten: ROOM; gemodificeerd zetmeel; stabilisatoren: E466, E331, carrageen; emulgator: E471.
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
- Energie 882 kJ
- Energie 211 kcal
- Vetten 20 g
- Vetzuren, totaal verzadigd 14 g
- Koolhydraten 5.1 g
- Suikers 3.5 g
- Eiwitten 2.7 g
- Zout 0.15 g
Allergenen
- Bevat: Melk en derivaten
EAN-product/ INFO
Eenheid:5410488017059
Karton:5410488254003