Debic fait partie de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
Gelée de bergamote avec Debic.
350 g de purée de bergamote
75 g de miel
35 g de sucre glace
6 g de gélatine en poudre
35 g d’eau
6,5 g de gomme xanthane
Mélangez la poudre de gélatine avec l’eau et faites tremper.
Mélangez le sucre glace avec la gomme xanthane sèche.
Faites chauffer la purée de bergamote avec le miel.
Ajoutez le sucre glace et la gomme de xanthane et mélangez soigneusement.
Arrêtez de chauffer à 60°C.
Conservez au froid et mixez avant utilisation.
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