Home Recepten Thais soepje met kip en garnaal

Thais soepje met kip en garnaal

10 personen

soep Kip thai
5ec30000-66dc-6a13-0334-08d8eeb5bda9

Ingrediënten

Voor 10 porties

Thais soepje

5000 ml gevogeltefond

50 g citroengras

5 gedroogde limoenblaadjes

10 gamba’s

rode currypasta (naar eigen smaak)

Flan van curry

400 ml Debic Culinaire Original

100 ml kokosmelk

20 g madrascurry

4 g agar agar

Garnituur

200 g kippenfilets

50 ml Debic Bakken & Braden

seizoensgroenten en - kruiden naar wens

100 g handgepelde grijze garnalen

Gebruikte Debic-producten

78000000-d100-7ee8-5890-08dc0d1099b2

Debic Culinaire Original 1L

  • Rijke en romige smaak; kookt snel in
  • Schift niet en er treedt geen vetseparatie op
  • Geschikt voor regeneratie, invriezen en vacuümbereidingen
  • Perfect te gebruiken in mise-en-place voor takeaway gerechten
09020000-ac10-0242-3fe0-08d75300c9f7

Debic Bakken & Braden 1L

  • Bevat 20% geklaarde boter
  • Geeft een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
  • Gebruiksvriendelijke fles voor een gemakkelijke dosering
  • Verbeterde maatstreep: inhoud nu nog duidelijker zichtbaar
  • Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet

Bereiding

Thais soepje

Laat de gevogeltefond op een laag vuur trekken met het citroengras, de limoenblaadjes en de schalen van de gamba’s. Voeg de rode currypasta toe naar wens.

Flan van curry

Meng de Debic Culinaire Original met de kokosmelk, de madrascurry en de agar agar. Breng aan de kook en stort uit op een plaatje. Laat opstijven en steek hiervan kleine rondjes uit.

Garnituur

Snijd de kippenfilet in fijne blokjes. Bak de gamba’s en de kippenblokjes in de Debic Bakken & Braden.

OPBOUW

Schik de stukjes gebakken kip, de gebakken gambastaarten en de rondjes flan van curry in een diep bord. Giet er de Thaise soep rond.

Afwerking

Werk af met de seizoensgroenten en –kruiden en de grijze garnalen.

Recept tags soep Kip thai Thais Garnaal Curry Debic

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

5ec30000-66dc-6a13-b4b3-08d8eeb21d4f
Surf & Turf
5ec30000-66dc-6a13-ca9c-08d8eeabd9ca
Pasta met courgettes
5ec30000-66dc-6a13-6d43-08d8ee0318bf
Carpacciorolletjes
5ec30000-66dc-6a13-bd47-08d8edf64bb9
Brandade van kabeljauw
5ec30000-66dc-6a13-56e3-08d8edee9f5f
Avocado en komkommer
5ec30000-66dc-6a13-c475-08d8eea6f8fe
Gegrilde tongfilet met beurre blanc
 / 
Alle recepten weergeven
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.