Recettes pour boulangers et pâtissiers

Recettes pour boulangers et pâtissiers

Puisez de nouvelles inspirations en explorant nos recettes. Élaborées par et pour des boulangers et pâtissiers.

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317 recettes trouvées
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Bûche Ecureuil

Recette pour 3 gouttières de 54 cm
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Par Anabelle Lucantonio
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Grué

au grué de cacao
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Brioche mangue-passion

Brioche mangue-passion
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Glace au chocolat

Allégée en sucre
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Glace à la noisette

Pour 5 litres de glace
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Par Pim Otten
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Finger au caramel

Au citron et à la poudre d'amande
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Cristal

Biscuit au chocolat, mousse au chocolat, violette et cassis Pour 6 pièces
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Botanique

Pour 4 pièces

Délice Agrumes Sobacha

photo par Studio Sourisdom
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Merveilleux 2.0

Ganache au chocolat et crème fouettée avec mascarpone et vanille
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Semla 2.0

Pour 30 pièces
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Bûche coco & citron

Une recette originale de Mélanie & Arnaud Mathez du Jardin Sucré
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Par Mélanie Lhéritier et Arnaud Mathez
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Jardin d'Hiroshi

Pour 3 entremets de 16 cm
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Par BRUNO VAN VAERENBERGH
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Entremets Chocolat fruit rouge

Une recette d’Henri Desmoulins
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Par Henris Desmoulins
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Madeleine caramel
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Bouffées de Craquelin

au miel, fruit de la passion et mascarpone  
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Glaçage à la framboise

à la purée de framboises
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Gaufre retour d'enfance

Chocolat 65% inaya, caramel à la vanille et chantilly 
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Tiramisu à la fraise

avec amandes grillées
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Crémeux cassis

Préparez un crémeux cassis
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Parfait au cream cheese

mandarine et thym
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Dessert poire, verjus, cannelé et vanille grillée
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Marron Cassis

Recette pour 20 verrines
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Croissant Rouge & Blanc

La quintessance du croissant avec les produits Debic
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