Recettes pour chefs

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Puisez de nouvelles inspirations en explorant nos recettes. Élaborées par et pour des chefs.

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222 recettes trouvées
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Œufs de Crème Brûlée

Crème brûlée servie dans des coquilles d'œufs
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Piña Colada

Cocktail dessert ananas, noix de coco et mascarpone

Crumble d'Halloween

Mousse au café et crème caramel
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Bavarois El'Jula

mousse au mascarpone, mousse au chocolat Manjari, croquant de noix
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Milk-shake myrtille

avec de la crème

Opéra aux framboises

Pour 16 portions (2 grands opéras 20x20 cm)
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Turbot Edamame

Recette pour 4 personnes
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Panna cotta à la fraise

poivrons rouges et basilic
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Crêpe suzette

Crêpe suzette
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Mousse au chocolat et au gingembre

avec pain d'épices et fromage frais
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Par Antonio Cuomo
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Parfait aux Biscuits Oreo

au cookie Oreo
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Dessert au miel en trois services

Une recette de Jason Gouzy
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Par Jason Gouzy
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Dessert poire, verjus, cannelé et vanille grillée
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Tarte Tatin

Un biscuit sablé breton, des pommes caramélisées et une quenelle de chantilly.
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Interprétation moderne de la cassata sicilienne

Mousse au chocolat, gâteau de Savoie à la pistache, liqueur de cerises, zestes d...
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Tarte tatin à la banane et parfait aux cacahuètes

Cacahuète et banane, tiède et froid : des associations de saveurs et de sensatio...
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Panna cotta de framboises avec un smoothie de fraises

Une Panna cotta à la framboise avec un smoothie de fraise pour un dessert acidul...
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Tiramisu aux noix

Une version revisitée du Tiramisù aux noix.
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Malina

Biscuit au spéculoos et panna cotta au citron.
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Crème Brûlée façon Normande

Une crème brûlée aux pommes caramélisées avec des morceaux de pâte feuilletée.
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Flan au citron

Une pâte au beurre et un flan à base de crème caramel et de lemon curd.
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Panna chocolata à la marmelade d'orange

Une Panna Cotta revisitée, au chocolat et à la marmelade d'orange.
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Millefeuille revisité banane-mangue

Crème de bananes et préparations de mangue.
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Mousse blanche aux agrumes

Un dessert aux notes vives d'agrumes qui créent une harmonie parfaite avec le ca...
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