Recettes pour chefs

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Puisez de nouvelles inspirations en explorant nos recettes. Élaborées par et pour des chefs.

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223 recettes trouvées
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Damier de Crème Brûlée

Une crème brûlée présentée de manière graphique avec des mûres.
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Pomme pochée à la mousse au chocolat

Pomme pochée, mousse au chocolat, crumble et sabayon à la cannelle.
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Boules glacées pomme-pistache

Des boules glacées mêlant saveurs de pommes et de pistaches, enrobées d'éclats d...
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Tiramisu au spéculoos et poire pochée

Une version revisitée du Tiramisù au spéculoos et poires pochées.
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Parfait à la noix de coco avec un smoothie ananas

Une glace à la noix de coco avec un smoothie à l'ananas pour un dessert frais et...
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Mousse au chocolat exotique

Mousse au chocolat, crème à la mangue, gelée à la papaye et sirop au jasmin.
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Fruity Crème Caramel

Crème caramel sur lit de fruits.
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Litchi et rose

Panna Cotta au litchi, gelée de roses, sirop à l'estragon, pétales de roses cris...
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Bûchette Choco Coco

Une bûche glacée coco-chocolat-gingembre.
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Parfait glacé fraise sur lit de fraises et sirop de basilic

Une glace onctueuse à la fraise et un sirop au basilic.
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Double crème-brûlée panais-cacahuète
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Ganache au thym

Ganache montée au thym, crème glacée yerba maté, pommes infusées au céleri
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Par Carito Lourenço
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avec une mousse Moka-mascarpone et une sauce chocolat
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Salade de fraises

Crème au mascarpone, poivre du Sichuan, poivre rose et roses

Mayonnaise au chocolat blanc

Sauce composée de chocolat blanc, de bâtonnets de sésame et de chocolat noir, co...
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Pavlova à ma façon

mascarpone, gingembre, curry noir et coriandre
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Par Pricillia Lebon
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Tiramisu à la fraise

avec amandes grillées
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Pancakes américains

avec myrtilles, sirop d'érable et crème
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Fond de muesli

pour panna cotta
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Boules de parfait aux noisettes

avec son caramel miso et sa crème de chocolat blanc
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Tarte tatin & caramel épicé

avec caramel épicé
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Panna Cotta Pêche Melba

Panna cotta Pêche Melba
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Par Damien Pichon
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Millefeuille

mandarine et basilic
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Par DENNIS HUWAË
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Bowl pomme et poire

avec de la crème brûlée
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